社会福祉法人龍峰会｜御嶽養護老人ホーム みたけ｜御嶽特別養護老人ホーム｜セレクトデイサービスセンターみたけ｜群馬県藤岡市

どうも、

ブログ管理者のみんみんです

 

本日は鏡開きということで、

おやつの時間におしるこが提供されたんだってにゃん

 

おしるこが好きな利用者様がいて、

喜んでいたみたいだにゃん

 

そもそも、

鏡開きとは新年の神様である「年神様」が正月の間に宿る場所。

 

鏡開きは、その鏡餅をおろし、お雑煮やお汁粉などにして食べる行事だにゃん

 

鏡餅を食べることで年神様の力を授けてもらい、新年の無病息災を願うんだにゃん。

 

鏡開きはもともと武家から始まった行事にゃんだって

 

鏡餅に刃物を使うことは切腹を連想させるため、手や木槌などで割ることに。

 

しかし、

「割る」という表現も縁起が悪いので、

末広がりを意味する「開く」を使って「鏡開き」と呼ぶようになったにゃん

 

 

どうも、

ブログ管理者のみんみんです

 

本日の朝食は、

七草粥の提供だったにゃん

 

七草粥は、

春の七草や餅などを具材とする塩味の粥で、

一年の無病息災を祈るとともに、お正月のおせち料理などで疲れた胃や腸を休めるという意味もあるにゃん

 

七草粥に使われている、

春の七草のそれぞれ意味は、

 

芹(せり)：競り（せり）勝つ

薺(なずな) ：なでて汚れを取り除く

御形(ごぎょう) ：仏の体

繁縷(はこべら) ：繁栄がはびこる

仏の座(ほとけのざ) ：仏の安座

鈴菜(すずな) ：神を呼ぶための鈴

清白(すずしろ) ：汚れのない清白

 

だそうだにゃん

 

 

 

七草をすべて合わせると約12種類の薬膳効果があり、含まれるビタミン・ミネラルは約７種類だにゃんよ

 

健胃効果・食欲増進・利尿作用・二日酔い解消・解熱・去痰・咳止め・気管支炎予防・扁桃腺炎予防・肝臓回復効果・そばかす予防・あかぎれ予防・心の安定効果などが期待されているそうにゃん

 

食べ過ぎやすいお正月という時期、または冬という風邪の多い季節にはうってつけの食材というわけにゃん